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智利葡萄酒在中国市场走俏的原因及带给我们哪

作者:南美映墨盟拓      来源:南美映墨盟拓      发布时间:2016-03-19
来自:波菲尔酒业
        智利葡萄酒来到中国市场可谓是得天独厚,九月份对于智利葡萄酒的进口,中国实行零关税的政策,而在目前的中国市场中,智利葡萄酒也正占领着极大的市场份 额,这个政策的实施,也将会在中国的葡萄酒市场形成更大的冲击。智利葡萄酒这儿倍受青睐,肯定有其自身的优势,对于咱们的本国的葡萄酒行业又会有什么启迪呢?
一、选择智利进口葡萄酒的原因
性价比高
        中国是一个发展中国家,人民的生活水平还是比较低,除了一线城市,其他二三线城市的消费能力也不高。因此在选择和购买葡萄酒时,会以价廉物美为主,从全世 界各大产区和国家的葡萄酒总体上比较来看,智利无疑是性价比最佳的,价格多以中低端为主,较符合中国人的消费水平,品质表现优异,令人满意。
口味优势
        绝大部分中国人在选择红葡萄酒时,都会喜欢单宁成熟,果味浓郁的葡萄酒,加上国内有的酒厂早就从智利进口散装酒灌装到自己牌子的酒瓶里,使很多中国人已经接受了智利的口味。
风格多元化
        智利是一个地形狭长的国家,跨越的纬度大,气候比较多元,这比美国、澳大利亚、新西兰、南非、阿根廷等国家跨越的维度都要大。加上智利特有的来自太平洋的 洪保徳(Humboldt)洋流以及安第斯山脉的两股冷空气的调节,使得智利海岸山脉、山谷的气候变化非常大,通常从海边到安第斯山脉,每隔10公里气候 都会不同。此种气候为酿造多种风格的葡萄酒造就了优越的气候条件。
酒厂有规模
        中国的人口总量大已是不争的事实,但凡要做成品牌,对葡萄酒的供应量都会有要求。如果是花钱打造欧洲小酒庄的品牌,根本不够卖的。一旦出现断货、库存不足 等情况,损失就大了。而在智利,即使是小酒厂都有100-200公顷的葡萄园,中等酒厂有500-600公顷,大的酒厂葡萄园面积通常在1000公顷以 上。
重视海外市场
        智利基本上95%的葡萄酒都会用作出口,绝大部分酒厂都为出口型的酒厂,这使得智利酒厂对海外市场相当的重视,任何来自出口国的意见都会受到注重,只要市场需要,他们可以专门酿造适合于某一国消费者口味的葡萄酒。
保健优势
        对于智利来讲,阳光太充裕了,特别是南极洲的臭氧空洞,使得夏天紫外线的照射非常强。强紫外线有利于红葡萄的多酚合成,所以智利红葡萄酒的酚类物质含量非常丰富,这对于心血管病和动脉硬化来讲有很好的保健作用。
种植和酿造全面现代化
        智利是“新世界里的老世界”,因为智利葡萄酒的酿酒历史在新世界葡萄酒产区里是最悠久的,比另一个南美洲的新世界酿酒国发展要早10年,不少酒厂都有百年 以上的老树。90年代后,智利种植和酿造技术全面现代化。如智利的大玛雅酒庄,采取了精密的雪山融水滴灌技术,严格控制灌溉的水量,确保葡萄生长的条件。
二、可以自由买卖的土地
        智利地广人稀,国土面积有756626平方公里,而人口仅1500万左右,比中国一个大城市的人口还要少。可耕种的土地也非常多,适合于种植葡萄的土地更 多,有不少土地都没有被开发利用。而且不管你是智利人还是外国人,只要你有钱你愿意都可以买土地,而且买的是土地的所有权,可以由子孙后代来继承的,土地 的价格也不贵。
由于土地可以私有化,无论葡萄酒厂自有的葡萄园,还是果农拥有的葡萄园,他们为了长期的利益,都很认真地在种葡萄,任何对葡萄种植有利的事他们都会积极的去做。
回头我们再看看中国葡萄园的现状,葡萄园的土地是农民承包的,都是一小块一小块的,种植和管理很难统一,加上农民种酿酒葡萄的知识有限,土地还时不时的更 换主人,破坏了葡萄园土地的可持续性。这是典型的小农经济,根本无法和大规模的规范化农业来竞争。即使把土地租给酒厂,最多也就维持三十年的时间,因为按 照目前中国的地价上涨速度,很难估计三十年后会上涨到什么程度,而这时葡萄树正值壮年,却难逃被毁灭的命运。
如果说葡萄是葡萄酒的根本,那国家的土地政策将是中国葡萄酒的根本。如果土地不改制,中国葡萄酒要说有多大发展,那是痴人说梦。
中国东西部的经济差距很大,西部土地辽阔,地广人稀,适合种植酿酒葡萄的地方不少。如果要发展西部,是不是可以在土地改制上动动脑筋,比如说在葡萄酒方 面,国家可以将一部分土地拿出来出售,规定土地的用途以及制定一系列保护土地的政策,使土地能掌握在有能力使用的人手里,得到很好的开发和利用。这时,土 地的面积也够大了,完全可以大规模地运用机械化耕种,提高生产力。对于葡萄这样一个农作物来讲,科学、规模化和规范化的操作可以使葡萄保持稳定的品质。对 于西部的命脉水资源来讲,也能合理的利用。
        如果中国土地制度这一根本问题解决不了,中国葡萄酒业要自己强大起来是不可能的。对于国内的一些大酒厂,为了保持自己可持续发展的后劲,唯有到他国去购买土地和葡萄园。
三、人人能安居乐业的行业
        在智利,葡萄酒行业是一个非常健康而且良性循环的行业。在智利葡萄酒行业,几乎人人都对自己能在酒厂工作而感到满足和自豪。
        学习葡萄种植和酿造专业出来的学生都能找到满意的工作,并且学有所用,他们积极向上,不停地学习世界上最先进的葡萄酒酿造专业知识,并运用到自己在酒厂的实践中。
他们的工资收入也不错,通常酒厂普通的酿酒师每月有3000-4000美元的收入,而出口部门的经理工资通常在5000美元左右。智利的消费比美国和欧洲 要低,很多葡萄酒从业人员靠工资能养活自己的妻子和3-4个孩子。并经常有机会到国外与同行业的专业人才交流,或者出差到世界各地有葡萄酒的地方进行市场 调查。
        对比之下你会发现,中国从事葡萄酒行业的人与智利的差距还是蛮大的,首先是学习种植和酿酒专业的人中很多不愿意去酒厂工作,即使是去工作,大多用武之地也 很少,工资低,前程未卜。即使是从法国学酿酒归来的酿酒师最多也只有3000元人民币的工资。这也的确浪费了不少人材资源。
        而且对于国内从事葡萄酒销售的人员而言,当自己的葡萄酒与进口葡萄酒在品质上竞争的时候,经常不知如何是好,对于葡萄酒的宣传推广缺乏信心。
        其实国内适合种植葡萄的地方不少,葡萄酒行业中也不乏专业的人材,但由于很多原因,国内的葡萄酒行业还未进入到良性的可持续发展的轨道。尽管目前中国的葡 萄酒行业已经比以前进步多了,酒的品质也提高了不少,不少经营葡萄酒的企业也开始了由流氓转向绅士的进程,但对比国外同行,我们依然很大差距,尚有着大量 的工作要做,有的是人力可以做到的,有的则不能。我想如果我们的企业能在自己力所能及的方面进行努力,实在无能为力的话,不妨将眼光放到海外产地,因为中 国已经步入了全球化时代,加上中国葡萄酒市场的消费者也在不断的成熟,之前靠虚假和伪劣葡萄酒偶然的成功是不可能延续到将来的。